鹅蛋和鸭蛋一样都是吃起来很有嚼头的蛋，口感略微有些腥，但是却又有独特的风味，鹅蛋蛋黄特别的香滑，很是美味。不过鹅蛋的蛋白质不太容易凝固，那么鹅蛋要煮多久才熟呢？
鹅蛋可以在半盘水里，大火煮8~10分钟，小火再煮3~5分钟即可，由于鹅蛋蛋白质不太容易凝固，所以和鸭蛋、鸡蛋相比，鹅蛋需要的煮的时间稍微长一些。如果蛋壳比较厚，也会影响煮熟的时间。
在煮鹅蛋的时候，可以在煮水里面加一些盐或者白醋，增加鹅蛋壳的硬度，这样煮的时间就不会太长了。同时也可以减少煮破的情况。
煮好的鹅蛋，撕去壳后，鹅蛋黄呈现出半液态的状态非常美味。可以和一些蔬菜一起搭配，如西兰花、粉丝、豆腐等等都可以和鹅蛋搭配。